Selbstgemachte Knoblauchbutter Für Baguette

Name: Selbstgemachte Knoblauchbutter Für Baguette
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 150g
Ingredients: 100g Butter (weich); 4-5 Zehen frischer Knoblauch (zerdrückt); 1 EL frische Petersilie (gehackt); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Hervorgehoben unter: Süße Dessert-Kollektion

Ich liebe es, frisches Baguette mit selbstgemachter Knoblauchbutter zu genießen. Die Kombination aus würzigem Knoblauch und cremiger Butter verleiht dem Baguette eine unwiderstehliche Note. Diese einfache Rezeptur ermöglicht es mir, in wenigen Minuten eine köstliche Butter herzustellen, die perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Egal, ob als Vorspeise oder zu einem gemütlichen Abendessen – diese Knoblauchbutter ist immer ein Hit und sorgt für Begeisterung!

Erstellt von

Ilse Kornmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:49:35.049Z

Als ich das erste Mal selbstgemachte Knoblauchbutter zubereitete, hatte ich nicht erwartet, dass sie so einfach und köstlich sein würde. Nach einigen Experimenten mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen habe ich die perfekte Mischung gefunden, die sowohl aromatisch als auch frisch ist. Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie frischen Knoblauch für den besten Geschmack!

Ich habe auch versucht, etwas Zitronensaft hinzuzufügen, um der Butter eine zusätzliche Frische zu verleihen. Das Ergebnis war bemerkenswert! Diese Knoblauchbutter ist nicht nur ideal für Baguette, sondern funktioniert auch hervorragend als Zutat für Pasta oder als Dip für frisches Gemüse. Einfach unwiderstehlich!

        Warum Sie diese Knoblauchbutter lieben werden
        Intensiver Knoblauchgeschmack, der mühelos viele Gerichte aufwertet
Schnelle Zubereitung mit wenigen Zutaten – ideal für spontane Anlässe
Perfekt als Begleiter zu warmem Baguette oder als Kochzutat

      

Die richtige Konsistenz erreichen

Die Konsistenz der Knoblauchbutter ist entscheidend für ihren Geschmack und ihre Verwendbarkeit. Achten Sie darauf, die Butter gut zu temperieren, bevor Sie sie mit den anderen Zutaten vermengen. Weiche Butter, die Raumtemperatur erreicht hat, lässt sich leichter verarbeiten und sorgt dafür, dass die Aromen des Knoblauchs und der Petersilie gleichmäßig in der Butter verteilt werden. Eine glatte, homogene Mischung garantiert ein tolles Geschmackserlebnis, wenn Sie die Butter später auf Baguette streichen.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass Sie die richtige Menge Knoblauch wählen. Variieren Sie je nach Vorliebe und Verträglichkeit. Ich empfehle, zunächst mit vier Zehen zu beginnen und die Mischung zu probieren. Bei Bedarf können Sie dann nach Geschmack weiteren Knoblauch hinzufügen. So stellen Sie sicher, dass der Geschmack nicht zu überwältigend wird, besonders wenn Kinder oder Gäste mit unterschiedlichen Vorlieben dabei sind.

Variationen der Knoblauchbutter

Die Grundrezeptur lässt sich leicht variieren, um neue Geschmäcker und Texte zu entdecken. Fügen Sie beispielsweise geriebene Zitronenschale oder einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um der Butter eine frische Note zu verleihen. Diese Kombination passt besonders gut zu Fischgerichten oder besonders geschmacksintensiven Baguettes. Außerdem können Sie andere Kräuter wie Thymian oder Oregano verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

Wenn Sie das Rezept vegan gestalten möchten, können Sie die Butter durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Es gibt mittlerweile viele hervorragende vegane Margarinen, die eine ähnliche Konsistenz und Geschmack bieten. Achten Sie darauf, eine ungesalzene Variante zu wählen, damit Sie die Kontrolle über den Salzgehalt der Butter behalten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die selbstgemachte Knoblauchbutter kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie sich mehrere Wochen hält, wenn sie richtig verpackt ist. Wickeln Sie die Butter gut in Frischhaltefolie oder Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um ein Austrocknen oder die Aufnahme von Gerüchen anderer Lebensmittel zu vermeiden. Nach dem Kühlzeit wird sie fester und lässt sich leicht in Scheiben schneiden.

Für eine längere Lagerung können Sie die Knoblauchbutter auch einfrieren. Formen Sie die Butter in eine Rolle und wickeln Sie sie fest in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel legen. So bleibt sie bis zu drei Monate haltbar. Lassen Sie die gefrorene Butter vor dem Servieren im Kühlschrank langsam auftauen, um die beste Textur und den Geschmack zu gewährleisten.

Zutaten

Für diese selbstgemachte Knoblauchbutter benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

100g Butter (weich)
4-5 Zehen frischer Knoblauch (zerdrückt)
1 EL frische Petersilie (gehackt)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Vermengen Sie die Zutaten gründlich, um eine homogene Butter zu erhalten.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Knoblauchbutter:

Zutaten vermengen

In einer Schüssel die weiche Butter mit dem zerdrückten Knoblauch, der gehackten Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Achten Sie darauf, alles gut zu vermischen.

In Form bringen

Die Mischung auf ein Stück Frischhaltefolie legen und die Folie an den Seiten zusammenklappen. Rollen Sie die Folie, um eine feste Form zu erhalten. Kühlen Sie die Butter für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.

Servieren

Nach dem Kühlen können Sie die Knoblauchbutter in Scheiben schneiden und auf frischem Baguette servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Knoblauchbutter!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie experimentieren und verschiedene Kräuter wie Thymian oder Schnittlauch hinzufügen.

Serviervorschläge

Die Knoblauchbutter eignet sich hervorragend als Begleitung zu warmem Baguette, sowohl als Vorspeise als auch als Beilage zu Hauptgerichten. Ein warmes Baguette, frisch aus dem Ofen, ummantelt mit der geschmeidigen Knoblauchbutter, schafft ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Achten Sie darauf, das Baguette leicht zu rösten, bevor Sie die Butter darauf streichen, um die Aromen zu intensivieren.

Zusätzlich können Sie die Knoblauchbutter als aromatische Zutat beim Grillen verwenden. Probieren Sie, Stücke Hähnchen oder Gemüse in der Knoblauchbutter zu marinieren, bevor Sie sie auf den Grill legen. Die Butter schmilzt und verleiht dem Grillgut einen herrlichen Knoblauchgeschmack und eine goldene, karamellisierte Oberfläche.

Fehler vermeiden

Ein häufiger Fehler beim Herstellen von Knoblauchbutter ist die Verwendung von kalter, harter Butter. Stellen Sie sicher, dass die Butter weich genug ist, um sich gut mit den anderen Zutaten zu vermischen. Wenn die Butter zu kalt ist, kann sie klumpig werden und sich nicht gut verteilen. Lassen Sie die ungeöffnete Packung Butter etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.

Ein weiterer Punkt ist, dass manche beim Zerkleinern des Knoblauchs zu grob vorgehen. Verwenden Sie unbedingt einen Knoblauchpress, um den Knoblauch gleichmäßig und fein zu zerdrücken. Dies sorgt dafür, dass der volle Geschmack in die Butter übergeht und Sie beim Verspeisen nicht auf große Stücke treffen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Knoblauchbutter einfrieren?

Ja, die Knoblauchbutter lässt sich gut einfrieren und kann bei Bedarf aufgetaut werden.

→ Wie lange hält sich die Knoblauchbutter im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Knoblauchbutter etwa 1-2 Wochen.

→ Kann ich Knoblauchbutter auch in der Pfanne erhitzen?

Ja, Sie können die Knoblauchbutter in der Pfanne leicht erhitzen, um ihr Aroma freizusetzen. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen.

→ Kann ich statt frischem Knoblauch Knoblauchpulver verwenden?

Ja, jedoch ist der Geschmack mit frischem Knoblauch aromatischer und intensiver.