Hackfleisch Kartoffel Pfanne

Hervorgehoben unter: Alltägliche Wohlfühlgerichte-Kollektion

Eine herzhafte und sättigende Pfanne mit Hackfleisch und Kartoffeln, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ilse Kornmann

Erstellt von

Ilse Kornmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:49:07.560Z

Die Hackfleisch Kartoffel Pfanne ist ein klassisches Gericht, das in vielen Haushalten beliebt ist. Sie vereint die Aromen von gewürztem Hackfleisch und zarten Kartoffeln zu einem köstlichen Geschmackserlebnis.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhafter Geschmack, der die ganze Familie begeistert
  • Einfach und schnell zubereitet für stressfreie Abendessen
  • Vielfältig variierbar mit verschiedenen Gemüsesorten

Die Vielseitigkeit der Hackfleisch Kartoffel Pfanne

Die Hackfleisch Kartoffel Pfanne ist ein wahrer Alleskönner in der Küche. Sie lässt sich ganz einfach anpassen, je nachdem, welche Zutaten gerade zur Hand sind. Ob Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzufügen oder die Gewürze variieren möchten, diese Pfanne bietet Ihnen zahlreiche Möglichkeiten. Zudem können Sie sie problemlos vegetarisch zubereiten, indem Sie das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

Diese Pfanne ist nicht nur schmackhaft, sondern auch ein ideales Gericht für die Resteverwertung. Wenn Sie noch übrig gebliebenes Gemüse im Kühlschrank haben, können Sie es ohne Bedenken hinzufügen. Dies minimiert nicht nur Lebensmittelverschwendung, sondern macht das Gericht auch noch gesünder und abwechslungsreicher.

Ein schnelles und gesundes Abendessen

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, Gerichte zu haben, die schnell und einfach zuzubereiten sind. Die Hackfleisch Kartoffel Pfanne benötigt nur wenige Zutaten und ist in weniger als 30 Minuten fertig. Damit ist sie perfekt für stressige Wochentage oder spontane Besuche von Freunden geeignet. Sie müssen keine stundenlangen Vorbereitungen treffen, um ein köstliches und nahrhaftes Abendessen zu zaubern.

Zusätzlich ist dieses Gericht nicht nur schnell, sondern auch ausgewogen. Die Kombination aus Kohlenhydraten in den Kartoffeln und Eiweiß im Hackfleisch sorgt dafür, dass Sie lange satt bleiben. So ist die Hackfleisch Kartoffel Pfanne eine ideale Wahl für ein nahrhaftes Abendessen, das Energie für den restlichen Tag liefert.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Für das beste Ergebnis ist es wichtig, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Achten Sie darauf, die Würfel nicht zu groß zu machen, damit sie in der gleichen Zeit wie das Hackfleisch weich werden. Ein zusätzliches Würzen während des Kochens kann den Geschmack intensivieren. Probieren Sie, ein wenig mehr Paprikapulver oder auch Chili für eine schärfere Variante hinzuzufügen.

Das Anbraten des Hackfleischs sollte bei mittlerer Hitze erfolgen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Wenn das Fleisch zu heiß angebraten wird, kann es zäh werden. Lassen Sie es in Ruhe anbraten, bevor Sie es umrühren, um eine schöne Kruste zu entwickeln. Vergessen Sie nicht, die Pfanne während des Kochens abzudecken, um die Aromen einzuschließen und die Kartoffeln gleichmäßig zu garen.

Zutaten

Zutaten für die Hackfleisch Kartoffel Pfanne

  • 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 800g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Paprika
  • 200ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Öl zum Braten
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika entkernen und in Würfel schneiden.

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anbraten. Dann das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es durchgegart ist.

Kartoffeln und Paprika hinzufügen

Die Kartoffelwürfel und die Paprika in die Pfanne geben. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen.

Kochen lassen

Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Pfanne abdecken. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Servieren

Die Hackfleisch Kartoffel Pfanne mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Variationen des Rezepts

Es gibt viele kreative Möglichkeiten, die Hackfleisch Kartoffel Pfanne zu variieren. Eine beliebte Option ist die Zugabe von verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano, die dem Gericht eine mediterrane Note verleihen. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Käsesorten, die kurz vor dem Servieren untergemischt oder über das fertige Gericht gestreut werden, kann interessante Geschmacksrichtungen erzeugen.

Für eine asiatische Variante können Sie Sojasauce und Ingwer hinzufügen und das Gemüse durch Erbsen oder Brokkoli ersetzen. Diese Anpassungen bringen frische Aromen in die Pfanne und machen sie noch aufregender. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie, welche Kombinationen Ihnen am besten schmecken!

Die richtige Beilage

Obwohl die Hackfleisch Kartoffel Pfanne bereits herzhaft und sättigend ist, können Sie sie mit verschiedenen Beilagen noch verfeinern. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend dazu und bringt eine willkommene Frische. Auch ein cremiger Dip wie Tzatziki oder eine scharfe Salsa können das Geschmackserlebnis abrunden.

Wenn Sie es noch gehaltvoller mögen, können Sie auch ein Stück knuspriges Brot oder Brötchen servieren, um die köstliche Sauce aufzunehmen. Diese Kombinationen machen das Gericht zu einem vollwertigen Erlebnis und sorgen dafür, dass jeder Tischgast satt und zufrieden ist.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative wie Sojahack oder Linsen ersetzen.

→ Wie lange hält sich die Pfanne im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist die Pfanne bis zu 3 Tage haltbar, am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Kann ich die Kartoffeln auch schälen?

Ja, die Kartoffeln können geschält oder ungeschält verwendet werden, je nach Vorliebe.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein frischer Salat oder ein Stück Baguette passen gut zu diesem Gericht.

Hackfleisch Kartoffel Pfanne

Eine herzhafte und sättigende Pfanne mit Hackfleisch und Kartoffeln, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Ilse Kornmann

Rezeptart: Alltägliche Wohlfühlgerichte-Kollektion

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Hackfleisch Kartoffel Pfanne

  1. 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  2. 800g Kartoffeln
  3. 1 Zwiebel
  4. 2 Knoblauchzehen
  5. 1 Paprika
  6. 200ml Gemüsebrühe
  7. 1 EL Paprikapulver
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  9. 2 EL Öl zum Braten
  10. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika entkernen und in Würfel schneiden.

Schritt 02

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anbraten. Dann das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es durchgegart ist.

Schritt 03

Die Kartoffelwürfel und die Paprika in die Pfanne geben. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen.

Schritt 04

Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Pfanne abdecken. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 05

Die Hackfleisch Kartoffel Pfanne mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 25g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 80mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 40g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 25g