Frühstücksideen süß schnell

Name: Frühstücksideen süß schnell
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 1 Tasse Mehl; 1 EL Zucker; 1 TL Backpulver; 1 Ei; 1 Tasse Milch; 1 Prise Salz; Butter zum Braten; 2 Tassen griechischer Joghurt; 1 Tasse frische Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren); 2 EL Honig; 1/4 Tasse Granola

Hervorgehoben unter: Süße Dessert-Kollektion

Ich liebe es, meine Tage mit einem leckeren und schnellen süßen Frühstück zu beginnen. Dabei sind mir die Rezepte wichtig, die nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, denn oft bin ich in Eile. Diese Frühstücksideen sind perfekt dafür geeignet, weil sie in weniger als 20 Minuten zubereitet werden können. Ob frische Pancakes, Joghurt mit fruchtigem Topping oder einfaches Gebäck – ich habe die besten schnellen Rezepte für dich zusammengestellt. Lass uns gemeinsam starten und dein Morgen mit diesen Leckereien versüßen!

Erstellt von

Ilse Kornmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-12T08:57:34.761Z

Bei meinen Frühstücksexperimenten habe ich herausgefunden, dass einfache Zutaten oft die besten Ergebnisse liefern. Einmal habe ich mit nur drei Zutaten Pancakes gemacht, und sie waren ein Hit! Das Geheimnis liegt in der richtigen Temperatur der Pfanne und dem schnellen Wenden, damit sie fluffig bleiben.

Ein weiterer schneller Favorit ist Griechischer Joghurt mit frischen Früchten. Ein Spritzer Honig und ein wenig Granola machen es zu einem perfekten Start in den Tag. Ich finde, die Kombination aus cremig und frisch ist einfach unwiderstehlich und erfrischend.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Schmackhafte Vielfalt, die in Minuten zubereitet ist
Gesunde Optionen, die Energien für den Tag liefern
Leicht anpassbar nach deinem Geschmack

      

Die perfekten Pancakes

Um besonders lockere und flauschige Pancakes zu erhalten, ist es entscheidend, die trockenen Zutaten nicht zu stark zu vermischen, nachdem die flüssigen hinzugefügt wurden. Klumpen sind in Ordnung! Dies verhindert, dass das Gluten im Mehl überentwickelt wird und sorgt für die perfekte Textur. Achte darauf, die Pfanne auf mittlere Hitze zu bringen – zu hohe Temperaturen können äußere Ränder verbrennen, während das Innere noch teigig bleibt.

Ein kleiner Trick, um die Pancakes gleichmäßig zu backen: Verwende einen Eisportionierer, um den Teig in die Pfanne zu geben. Dies sorgt nicht nur für gleichmäßige Portionen, sondern hilft auch, die Temperatur der Pfanne konstant zu halten. Wenn sich auf der Oberfläche der Pancakes Bläschen bilden und die Ränder goldbraun sind, ist es Zeit, sie umzudrehen und auch die andere Seite zu bräunen.

Joghurtvariationen

Der griechische Joghurt dient nicht nur als Basis, sondern auch als eine hervorragende Proteinquelle, die dich bis zum Mittagessen satt hält. Du kannst ihn zudem leicht variieren: Probiere statt frischer Beeren auch gefrorene Früchte oder saisonales Obst, um den Geschmack zu verändern. Blaubeeren, Kiwi oder sogar ein paar Scheiben Banane eignen sich hervorragend und bringen zusätzliche Vitamine mit.

Für etwas mehr Crunch und Geschmack kannst du auch Nüsse oder Samen zu deinem Granola hinzufügen. Walnüsse oder Mandeln sorgen für eine schöne Textur und gesunde Fette. Achte darauf, das Granola kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit es frisch bleibt und nicht durchweicht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für meine schnellen Frühstücksideen:

Für die schnellen Pancakes:

1 Tasse Mehl
1 EL Zucker
1 TL Backpulver
1 Ei
1 Tasse Milch
1 Prise Salz
Butter zum Braten

Für den Joghurt mit Früchten:

2 Tassen griechischer Joghurt
1 Tasse frische Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren)
2 EL Honig
1/4 Tasse Granola

Nachdem du die Zutaten vorbereitet hast, kannst du mit der Zubereitung beginnen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Pancakes zubereiten

In einer Schüssel die trockenen Zutaten Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen und Milch hinzufügen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und gut vermischen. Butter in einer Pfanne erhitzen und kleine Portionen des Teigs hineingeben. Bei mittlerer Hitze goldbraun backen, dann umdrehen und die andere Seite bräunen.

Joghurt mit Früchten anrichten

Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben, die frischen Beeren darauf anrichten. Mit Honig beträufeln und mit Granola bestreuen. Sofort servieren und genießen!

Jetzt hast du ein leckeres und schnelles Frühstück!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Note kannst du die Pancakes mit etwas Zimt oder Vanille verfeinern. Experimentiere mit verschiedenen Früchten im Joghurt, um Abwechslung zu schaffen.

Vorratshaltung von Zutaten

Die meisten Zutaten für dieses Frühstück sind lange haltbar. Mehl, Zucker und Backpulver kann man in der Regel bis zu einem Jahr aufbewahren, wenn sie trocken und kühl gelagert werden. Milch und Eier solltest du jedoch frisch verwenden. Du kannst also die trockenen Zutaten im Voraus abmessen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um morgens Zeit zu sparen.

Griechischer Joghurt kann ebenfalls im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt bis zu zwei Wochen frisch. Wenn du größere Mengen Joghurt zubereiten möchtest, kannst du auch portionieren und mit frischem Obst und Granola erst zum Servieren kombinieren, um die Konsistenz zu bewahren.

Anpassungen für spezielle Diäten

Für eine glutenfreie Variante kannst du anstelle von Weizenmehl eine glutenfreie Mehlmischung verwenden. Achte dabei darauf, im Backpulver glutenfreie Optionen zu verwenden. Diese Anpassung wirkt sich nicht auf den Geschmack aus, hält aber die Textur angenehm und fluffig.

Wenn du eine vegane Option bevorzugst, kannst du das Ei durch eine Mischung aus einem Esslöffel Leinsamen und drei Esslöffeln Wasser ersetzen, die du kurz quellen lässt. Auch die Milch kannst du durch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch austauschen. Diese Anpassungen machen das Rezept für jeden zugänglich!

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich die Pancakes aufbewahren?

Die Pancakes lassen sich im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Mikrowelle oder in der Pfanne erhitzen.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, du kannst verschiedene Mehle oder Süßungsmittel verwenden und auch andere Früchte im Joghurt ausprobieren.

→ Sind die Pancakes auch glutenfrei?

Ja, du kannst einfach glutenfreies Mehl verwenden, um die Pancakes glutenfrei zu machen.

→ Kann ich die Portionen verdoppeln?

Natürlich! Verdopple einfach alle Zutaten, um mehr Portionen zuzubereiten.