Blumenkohlsuppe für die Familie

Name: Blumenkohlsuppe für die Familie
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geteilt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Frühlingshafte Festessen-Kollektion

Blumenkohlsuppe für die Familie ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist.

Erstellt von

Ilse Kornmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T10:36:59.339Z

Diese Blumenkohlsuppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung Ihrer Familie zu integrieren und eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Cremige Konsistenz, die beim ersten Löffel schmilzt
Voller Geschmack mit einer perfekten Balance aus Gewürzen
Ideal für die ganze Familie und schnell zubereitet

      

Zutaten

Zutaten für die Blumenkohlsuppe

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geteilt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Alle Zutaten sind leicht zu finden und tragen zu einer nahrhaften Mahlzeit bei.

Zubereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch in einem großen Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.

Blumenkohlröschen hinzufügen und für 5 Minuten anbraten. Dann die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.

Die Suppe mit einem Pürierstab oder in einem Standmixer pürieren, bis sie glatt ist. Sahne hinzufügen und gut umrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Schalen servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Blumenkohlsuppe!

Tipps zur Variationen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihrer Blumenkohlsuppe eine persönliche Note zu verleihen. Zum Beispiel können Sie Muskatnuss oder Curry hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Auch die Zugabe von geröstetem Knoblauch oder Chili kann der Suppe eine neue Dimension verleihen.

Für eine proteinreichere Variante können Sie gekochte Kichererbsen oder Hähnchenbruststücke hinzufügen. Diese Zutaten ergänzen nicht nur den Nährstoffgehalt, sondern sorgen auch für eine noch sättigendere Mahlzeit, die die ganze Familie begeistert.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Blumenkohlsuppe mit knusprigem Baguette oder selbstgemachten Croutons für einen zusätzlichen Crunch. Diese Beilagen machen die Suppe noch herzhaft und einladend.

Eine Prise geriebener Käse, wie Parmesan oder Gouda, kann über die Suppe gestreut werden, um einen würzigen Akzent zu setzen. Auch ein Klecks frischer Sahne oder ein Spritzer Zitronensaft verleihen der Suppe eine frische Note.

Aufbewahrung und Erwärmung

Die Blumenkohlsuppe lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, wo sie bis zu drei Tage frisch bleibt. Diese Suppe eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren. Teilen Sie sie in Portionen auf und frieren Sie sie ein, sodass Sie jederzeit eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit zur Hand haben.

Beim Erwärmen der Suppe ist es ratsam, sie langsam auf dem Herd zu erwärmen, um die cremige Konsistenz zu bewahren. Fügen Sie gegebenenfalls einen Schuss Gemüsebrühe oder Sahne hinzu, um die Textur wiederherzustellen und die Aromen neu zu beleben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach wieder erhitzen.

→ Kann ich die Sahne weglassen?

Ja, Sie können die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen oder ganz weglassen, um die Suppe leichter zu machen.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, wenn sie gut abgedeckt ist.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können andere Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.