Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen

Name: Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 Plätzchen
Ingredients: 200g Datteln, entsteint; 100g Mandeln, gemahlen; 50g Walnüsse, grob gehackt; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 2 EL Kokosöl, geschmolzen; 2 EL Ahornsirup

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen sind die perfekte süße Versuchung, die einfach zuzubereiten ist und ohne Ofen auskommt. Ideal für jeden Anlass!

Erstellt von

Laura

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T07:03:36.022Z

Diese köstlichen Plätzchen sind nicht nur vegan, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack zwischendurch.

        Warum Sie diese Plätzchen lieben werden
        Wunderbarer Zimtgeschmack kombiniert mit knackigen Nüssen
Gesunde Zutaten, die gut für Körper und Seele sind
Einfach zuzubereiten – ganz ohne Backen

      

Die Vorteile von veganen Plätzchen

Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Plätzchen. Durch die Verwendung von Datteln als Süßungsmittel erhalten Sie eine natürliche Süße, die Ihren Blutzuckerspiegel nicht so stark belastet wie raffinierter Zucker. Mandeln und Walnüsse liefern wichtige Nährstoffe und gesunde Fette, die gut für das Herz sind.

Die Zubereitung dieser Plätzchen erfordert kein Backen, was sie ideal für alle macht, die wenig Zeit haben oder keine Lust auf den Ofen haben. Einfach die Zutaten in einer Küchenmaschine vermengen, formen und kühlen – einfacher geht es nicht! Diese Plätzchen sind perfekt für spontane Besuche oder als schnelle Nascherei für sich selbst.

Perfekt für jeden Anlass

Ob für eine Feier, einen Kaffee mit Freunden oder einfach als gesunde Snack-Option für zwischendurch – diese veganen Zimt-Nuss-Plätzchen sind vielseitig einsetzbar. Sie können sie leicht anpassen, indem Sie andere Nüsse oder Gewürze hinzufügen, um neue Geschmäcker zu kreieren. Warum nicht einmal Pistazien oder Cashews ausprobieren?

Diese Plätzchen eignen sich auch hervorragend als Geschenk. Verpacken Sie sie in einer schönen Box und überraschen Sie Ihre Lieben mit einer selbstgemachten Leckerei. Sie werden die gesunde und köstliche Kombination aus Zimt und Nüssen lieben!

Zutaten

Für diese leckeren veganen Plätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200g Datteln, entsteint
100g Mandeln, gemahlen
50g Walnüsse, grob gehackt
1 TL Zimt
1 Prise Salz
2 EL Kokosöl, geschmolzen
2 EL Ahornsirup

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Plätzchen zuzubereiten:

Zutaten vermengen

Geben Sie die Datteln, Mandeln, Walnüsse, Zimt, Salz, Kokosöl und Ahornsirup in eine Küchenmaschine und pürieren Sie alles zu einer homogenen Masse.

Plätzchen formen

Formen Sie aus der Masse kleine Kugeln und drücken Sie diese leicht platt, um die typische Plätzchenform zu erhalten.

Kühlen

Leggen Sie die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie sie für mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden.

Nach dem Kühlen sind die Plätzchen bereit zum Genießen!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, weiche Datteln zu verwenden, um die beste Konsistenz zu erzielen. Wenn Ihre Datteln zu trocken sind, können Sie sie für einige Minuten in warmem Wasser einweichen, bevor Sie sie verwenden. Dies hilft, die Plätzchen geschmeidiger zu machen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussarten oder fügen Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten. Diese Variationen können das Geschmacksprofil der Plätzchen erheblich bereichern und sie noch interessanter machen.

Aufbewahrung der Plätzchen

Die Plätzchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Wenn Sie sie länger halten möchten, können Sie die Plätzchen auch einfrieren. Einfach in einer geeigneten Verpackung einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Um die Frische der Plätzchen zu bewahren, vermeiden Sie es, sie mit stark riechenden Lebensmitteln aufzubewahren. Dies kann den Geschmack der Plätzchen beeinträchtigen. Ein gut verschlossener Behälter hilft, die Aromen zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch Feigen oder Trockenfrüchte verwenden.

→ Sind diese Plätzchen glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, sind sie glutenfrei.

→ Wie lange halten sich die Plätzchen?

Im Kühlschrank halten sie sich etwa eine Woche.

→ Kann ich die Nüsse variieren?

Ja, Sie können jede Art von Nüssen verwenden, die Sie mögen.